Au fil du parcours de dégustation…

Le samedi et le dimanche, le parcours de dégustation à travers la Ville est l’occasion de découvrir les vins des sept appellations village de la Côte Chalonnaise : Bouzeron, Givry, Mercurey, Montagny, Rully, Crémant de Bourgogne et Bourgogne Côte Chalonnaise, dans une ambiance conviviale.

Il suffit de vous procurer le kit de la Paulée, vendu place de l’Hôtel-de-Ville et de flâner ensuite au gré de nos commerces partenaires ! 15 commerçants, un record cette année, vous accueillent :

  • Jôye, 14 place de l’Hôtel-de-Ville
  • Cave des Tonneliers, 17 place de l’Hôtel-de-Ville
  • Le Cha’lon bar, 12 place du Châtelet
  • Rosette & Ciboulette, place du Port Villiers
  • Cave de Mazenay, 9 Grande Rue
  • Côte Saône, 2 rue du Pont
  • Cellier Saint-Vincent, 14 place Saint-Vincent
  • Chez Nicole, 35 rue aux Fèvres
  • Le 64, 64 rue aux Fèvres
  • Le Carnot, 6 place de Beaune
  • Place 2b, 25 place de Beaune
  • Brasserie du Palais, 5 rue du Palais de Justice
  • Cave Terroirs et Millésimes, 36 rue de Strasbourg
  • Le BAB, 37 rue de Strasbourg
  • Maison des Vins, esplanade Sainte-Marie

En plus des sept dégustations comprises dans votre kit de la Paulée, nos commerces partenaires se feront un plaisir de vous proposer les vins de notre Côte au verre ou à la bouteille.

À noter : le dimanche, la Maison des Vins assurera ses dégustations sur la place de l’Hôtel-de-Ville, mais le magasin de la Maison des Vins sera tout de même ouvert de 11h à 18h.

Le kit Paulée est en vente au prix de 6 €, dans le chalet place de l’Hôtel-de-Ville (paiement uniquement par carte bancaire). Il contient un sac, un verre gravé et 7 tickets de dégustation.
Limitation à 3 kits de dégustation par personne.

Le parcours a lieu de 11h à 20h le samedi et de 11h à 15h le dimanche.

Découvrez les trois photographes mis à l’honneur

Chaque année la Paulée, grande fête vinicole, est également un temps photographique important. Dans la Ville de Chalon, berceau de la photographie, plusieurs artistes sont mis à l’honneur chaque année.

James Sturcke

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James Sturcke

Photographe, ancien journaliste et passionné de montagne, il réside à La Rioja, en Espagne, depuis 2010.
Après une carrière dans la presse britannique, notamment comme correspondant pour The Guardian à Londres, il met aujourd’hui sa curiosité journalistique au service de la photographie.
Il cherche à capter la vision et l’histoire de chaque vigneron, pour les traduire en images authentiques et sensibles avec un travail qui se distingue par la patience, l’écoute et une vraie présence dans l’instant.

Vitinova

Pour la première fois, la Paulée 2025 accueillera un duo de photographes.

Diplômé des Beaux-Arts de Poitiers et de Montpellier, Rodolphe Travel s’est formé à la photographie auprès d’Alain Fleig et Charles Camberoque. Ancien directeur d’une école en arts appliqués et audiovisuel, puis vigneron à la tête d’un domaine en AOP Terrasses du Larzac, il cofonde en 2021 l’agence Vitinova avec Lucile Carmet.
En 2023, l’une de ses photographies est finaliste du concours international Pink Lady® Food Photographer of the Year, se classant 2ᵉ dans la catégorie « Errazuriz Wine Photographer of the Year – Places », et exposée à la Royal Photographic Society de Bristol (Royaume-Uni).

Photographe autodidacte, Lucile Carmet débute sa carrière comme journaliste dans la presse écrite, où elle remporte le Prix national du Jeune journaliste de Presse hebdomadaire régionale (Fondation Varenne) en 2008. Titulaire d’un master d’Histoire et diplômée de l’ESJ Pro Montpellier, elle enrichit son parcours par une année au Mexique, un Erasmus en Italie et un passage chez le média Vitisphère. Après une reconversion dans l’œnotourisme, elle cofonde Vitinova en 2021.
En 2023, sa photo Open the Valves est finaliste du Pink Lady® Food Photographer of the Year (3ᵉ place, catégorie Errazuriz Wine Photographer of the Year – Produce), exposée à la Royal Photographic Society à Bristol.

Les trois photographes seront avec nous tout au long du week-end mais également intronisés dans l’une des confréries vineuses !

Vous pouvez dès à présent apprécier leur travail dans le mobilier urbain à travers la ville et très prochainement lors d’une exposition sur le quai des Messageries et le Port-Villiers.