Réservez votre week-end, Chalon-sur-Saône vous convie à la grande fête de la fin des vendanges.
Un nouveau parcours de dégustation !
C’est la grande nouveauté de cette édition 2017. Samedi 14 et dimanche 15 octobre, le public sera convié à arpenter les rues du centre-ville à la découverte des trésors œnologiques de la Côte chalonnaise. Lire la suite
Réservez votre diner de gala !
Le samedi 14 octobre, le chef étoilé Cédric Burtin s’inspirera des saveurs bourguignonnes pour régaler les convives de ce diner d’exception. Lire la suite
Les apéros Paulée
Pour s’immerger dans l’esprit festif de la Paulée, des rendez-vous inédits animeront Chalon avant le grand événement. Lire la suite
Partez à la chasse aux trésors !
Vous vous sentez l’âme d’un aventurier ? Dans ce cas, petit ou grand, la chasse aux trésors de la Paulée est faite pour vous. Lire la suite
Concours photo 2017
LE CONCOURS PAULÉE 2017 EST LANCÉ !
La Ville de Chalon-sur-Saône organise un concours gratuit ouvert à tous les photographes, amateurs ou professionnels autour de la thématique « Vendanges & Vinification, de la vigne au vin ».
Paulée 2017 – Teaser
Les confréries vineuses vous préparent une nouvelle saison épique. En exclusivité mondiale, voici son générique ! Prêts à croiser le verre, du 13 au 15 octobre 2017 ?
Ils font la Paulée… Cédric Burtin
« C’est un évènement important »
Etoilé au guide Michelin, Cédric Burtin défend avec talent une gastronomie d’inspiration traditionnelle. Comme en 2015 et 2016 où il avait régalé plus de 200 convives, le chef étoilé de « L’Amaryllis », sera derrière le piano dans la cuisine du prestigieux diner de la Paulée le samedi 14 octobre 2017.
Des tonneaux aux couleurs de la Paulée !
A quelques mois de l’évènement, la Paulée de la Côte chalonnaise se prépare déjà activement au sein des services de la Ville de Chalon-sur-Saône.
Dans le cadre du dispositif Base Vacances proposé par le service Jeunesse de la Ville de Chalon, plusieurs jeunes ont eu pour mission de peindre 24 tonneaux aux couleurs (rouge et vert) de la Paulée de la Côte chalonnaise.
Encadrées par un animateur du service Jeunesse, deux équipes de quatre jeunes, tous recrutés lors des dernières vacances, ont poncé les tonneaux avant de poser deux couches de peinture sur le bois de chêne. Cette année encore, ces tonneaux décoreront une partie de la ville à l’occasion de la Paulée.
Qu’est-ce que le dispositif « Base Vacances » ?
Piloté par le service Jeunesse de la Ville de Chalon, ce programme devenu incontournable permet aux Chalonnais de 16 à 26 ans d’accéder à une première expérience professionnelle durant l’été. Rénovation, peinture, espaces verts, Chalon dans la rue…l’éventail des chantiers possibles est large.
Ils font la Paulée… Laurent Cognard
« Amener notre fête de fin des vendanges à Chalon »
Vice-président du syndicat de l’appellation Montagny et président de la Confrérie des Embrasseurs du Fin Goulôt, Laurent Cognard évoque son terroir avec passion et savoir.