La Paulée de la Côte chalonnaise approche!

Organisée du 13 au 15 octobre 2017 à Chalon-sur-Saône, la 18e édition de la Paulée de la Côte chalonnaise est l’événement incontournable marquant la fin des vendanges.
Les viticulteurs, visiteurs, touristes, photographes et restaurateurs se retrouveront dans une ambiance festive et populaire lors des différents rendez-vous du week-end, autour des spécialités bourguignonnes qui font la richesse de notre territoire : le vin et la gastronomie.

Ils font la Paulée… Cédric Burtin

« C’est un évènement important »

 

Etoilé au guide Michelin, Cédric Burtin défend avec talent une gastronomie d’inspiration traditionnelle. Comme en 2015 et 2016 où il avait régalé plus de 200 convives, le chef étoilé de « L’Amaryllis », sera derrière le piano dans la cuisine du prestigieux diner de la Paulée le samedi 14 octobre 2017.

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Des tonneaux aux couleurs de la Paulée !


grape-transpA quelques mois de l’évènement, la Paulée de la Côte chalonnaise se prépare déjà activement au sein des services de la Ville de Chalon-sur-Saône.

 

Dans le cadre du dispositif Base Vacances proposé par le service Jeunesse de la Ville de Chalon, plusieurs jeunes ont eu pour mission de peindre 24 tonneaux aux couleurs (rouge et vert) de la Paulée de la Côte chalonnaise.

Encadrées par un animateur du service Jeunesse, deux équipes de quatre jeunes, tous recrutés lors des dernières vacances, ont poncé les tonneaux avant de poser deux couches de peinture sur le bois de chêne. Cette année encore, ces tonneaux décoreront une partie de la ville à l’occasion de la Paulée.

Qu’est-ce que le dispositif « Base Vacances » ?

Piloté par le service Jeunesse de la Ville de Chalon, ce programme devenu incontournable permet aux Chalonnais de 16 à 26 ans d’accéder à une première expérience professionnelle durant l’été. Rénovation, peinture, espaces verts, Chalon dans la rue…l’éventail des chantiers possibles est large.