Samedi 15 de 11h à 20h et dimanche 16 octobre de 11h à 15h, le centre-ville de Chalon-sur-Saône se mue en caveau à ciel ouvert.
Après l’acquisition du kit de la Paulée (5€) sous le chalet installé place de l’Hôtel-de-Ville, une carte vous guidera sur le parcours de dégustation Le principe est simple : sur présentation de votre passeport valable pour sept dégustations, chaque commerce partenaire de l’événement vous présentera à l’une des sept appellations de la Côte chalonnaise
Tout en vous initiant aux trésors œnologiques, ce parcours empruntant le centre historique permettra au plus grand nombre de profiter des sites incontournables du patrimoine de Chalon-sur-Saône.
En parallèle du parcours, les confréries vineuses arpenteront elles aussi les rues et les places lors de leur traditionnel défilé. Au départ de la Maison des Vins, le cortège déambulera jusque sur la place Saint-Vincent où il célèbrera, en la cathédrale, la messe solennelle de la Saint-Hubert avant de fêter comme il se doit les 23 ans de la Paulée avec les traditionnelles intronisations.
Les commerces partenaires de la Paulée :
- Cave des Tonneliers,17 place de l’Hôtel de Ville
- Brasserie de l’Hôtel-de-Ville, 6 place de l’Hôtel de Ville
- Le Cha’lon bar, place du Châtelet
- Cellier Saint Vincent, place Saint Vincent
- Cave Terroirs et Millésimes, 36 rue de Strasbourg
- Les Tontons bis, 37 rue de Strasbourg
- Pixelles et Pintxos, 42 rue aux Fèvres
- Le Carnot, 6 place de Beaune
- Place 2b, 25 place de Beaune
- Maison des Vins, esplanade Sainte Marie
Attention, la Maison des Vins sera fermée le dimanche et vous accueillera la place de l’Hôtel-de-Ville
En plus des sept dégustations comprises dans votre kit de la Paulée, nos commerces partenaires (un seul ticket par commerce sera accepté) se feront un plaisir de vous proposer les vins de notre Côte au verre ou à la bouteille. Des animations musicales rythmeront vos visites dans tous les commerces du parcours.
Vente du kit de la Paulée (5 €) dans le chalet situé à proximité du Musée Denon, sur la place de l’Hôtel-de-Ville.
Kit Paulée : un verre gravé, 7 tickets de dégustation et 1 ticket pour « l’apéro d’Erwan » du dimanche.
Samedi 19 octobre
De 10h à 15h : découverte de la nouvelle sélection de vins de la Maison des Vins.
15h30 : au départ de la Maison des Vins, défilé des Sociétés de Secours Mutuel et des Confréries vineuses de la côte chalonnaise jusqu’à la place Saint-Vincent.
17h : messe solennelle de la Saint-Hubert en la cathédrale Saint-Vincent, sonnée par les Trompes du Débuché de Bourgogne.
18h : intronisations sur la place Saint-Vincent.
20h : dîner de gala préparé par le chef Dominique Mansard, de la Maison Dansard.
